Die Führenden Millet Produzierenden Länder Der Welt

Was ist Millet?

Hirse ist eine Vielzahl von kleinkörnigen, warmwetterigen, jährlichen Getreidearten, die zur Familie der Gräser gehören. Diese Pflanzen sind von Natur aus sehr trockenheitstolerant. Hirse wird in der ganzen Welt als Nahrung und Futter angebaut. Millets sind wichtige Nutzpflanzen in den semiariden tropischen Regionen und sind in vielen Teilen der Welt heimisch. Seit Jahrhunderten haben Hirse in Teilen Asiens und Afrikas eine wichtige Rolle gespielt. Die Kultur wird seit mindestens 10,000 Jahren in Ostasien angebaut.

Produktion von Hirse

Hirse ist eine beliebte Ernte in den Ländern Afrikas rund um die Sahara-Region. Die hohe Trockenheitstoleranz der Kultur erlaubt es, unter widrigen Bedingungen der Ökoregion kultiviert zu werden. Dort, wo die Bodenfruchtbarkeit hoch ist und die Feuchtigkeit optimal verfügbar ist, erzielen die Hirse einen höheren Ertrag als in Gegenden, in denen diese Bedingungen begrenzt sind. Oft tauschen die Länder, die Hirse anbauen, insbesondere die weniger entwickelten, die Hirsesorten untereinander aus, um höhere Erträge zu erzielen.

Der weltweit führende Produzent von Hirse ist Indien. In den 1970 wurden fast alle im Land geernteten Hirsekulturen für den inländischen Verbrauch verwendet. Im Laufe der Jahre nahm die Hirseproduktion in Indien zu, aber der Pro-Kopf-Verbrauch sank von 50 auf 75% des Verbrauchs in den 1970. Seit 2005 ist Hirse für die Menschen in Indien keine Nahrung mehr, sondern wurde für die Verwendung als Tierfutter und zur Herstellung von Alkohol geerntet. Landwirte, die Hirse anbauen, versuchten, verschiedene Maßnahmen zu ergreifen, um die Menschen dazu zu ermutigen, Hirse zu konsumieren, aber solche Bemühungen haben zu wenig Ergebnissen geführt. 0.83 Tonnen pro Hektar war der durchschnittliche Ertrag von Hirsepflanzen weltweit in 2010. Frankreich war Gastgeber der produktivsten Hirsefarmen der Welt.

Nährwert von Millet

Rohe Hirse enthält 73% Kohlenhydrate, 11% Protein, 9% Wasser und 4% Fett. Millets wurden traditionell verwendet, um Hirsebier in einigen Kulturen zu brauen. Das Getreide dient als Hauptnahrungsquelle in den halbtrockenen und trockenen Regionen der Welt. In der ausgedörrten Landschaft des westlichen Indiens wurden Hirsemehl und Sorghum gemischt, um daraus ein traditionelles Fladenbrot zu machen, das ein Grundnahrungsmittel für die dort lebenden Menschen ist. Auch in Südindien werden Hirse zur Zubereitung traditioneller Gerichte verwendet. Chinesische, deutsche und russische Küche verwenden Hirsebrei als traditionelles Gericht, das mit Fleisch oder Gemüse verzehrt wird.

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Hirse ist der höchste in den Ländern Westafrikas. In den Sahel-Ländern Gambia, Burkina Faso und Tschad enthielten 35% des gesamten Getreideverbrauchs Hirse. In Niger und Namibia entfallen 60% des Getreideverbrauchs auf Hirse, während das Getreide in Mali und Senegal 40% der Getreideaufnahme ausmacht.

Hirse enthält kein Gluten und kann von Personen konsumiert werden, die von glutenbedingten Erkrankungen betroffen sind. Hirsekörner können jedoch mit anderen glutenhaltigen Getreidearten kontaminiert sein. Das gesäte Brot verwendet Hirse, während das Getreide auch für Vieh und Vögel verwendet wird.

Die führenden Millet produzierenden Länder der Welt