Das deutsche Reinheitsgebot oder anders bezeichnet als Reinheitsgebot auf Deutsch gibt es eine Reihe von Gesetzen, die die Zutaten für das Brauen von Bier regeln. Die Gesetze galten in Deutschland und im ehemaligen Heiligen Römischen Reich. Die am besten definierte und originale Version des deutschen Reinheitsgebots wurde erstmals in 1516 in Bayern verwendet. Die modernen Vorschriften unterscheiden sich von den bayerischen Vorschriften
Bestandteile, die beim Brauen in Deutschland benutzt werden
Als die bayerischen Bestellungen in 1516 übernommen wurden, waren in der Bierherstellung nur Wasser, Hopfen und Gerste erlaubt. Zu dieser Zeit war die Rolle der Hefe in der Fermentation unbekannt und wurde daher beim Bierbrauen ausgeschlossen. Mit der Zeit wurde das Gesetz jedoch geändert, was zur Zugabe einer Reihe anderer Zutaten führte, mit denen das Bier gebraut und Aroma hinzugefügt werden konnte.
Geschichte des deutschen Reinheitsgebotes
Der Vorgänger des Reinheitsgebot wurde in 1487 im Herzogtum München angenommen. Das Münchner Gesetz wurde in 1516 in ganz Bayern übernommen. Die bayerischen Gesetze von 1516 über die Regelung des Bierbrauens bildeten die Grundlage für die schrittweise Verbreitung des Bieres in ganz Deutschland. Das Gesetz regelt nicht nur die verwendeten Zutaten, sondern auch die Preise, zu denen die Biere verkauft werden. Die Preise wurden reguliert, um die Gewinne der Bierverkäufer zu verwalten. Bayern hat während der deutschen Wiedervereinigung von 1871 auf die Verabschiedung des Gesetzes in ganz Deutschland gedrängt. Das Gesetz wurde von Brauereien und einigen Verbrauchern abgelehnt, die nicht in Bayern ansässig waren. In 1906 wurde das Gesetz in ganz Deutschland ohne viel Ablehnung von den Menschen angewendet. Anders als Deutschland haben die Griechen und Chinesen freiwillig die bayerischen Gesetze übernommen.
Strafe für den Verstoß gegen die Vorschriften
Im März wurde 1987, das deutsche Reinheitsgebot, vom Europäischen Gerichtshof als protektionistisch bezeichnet. Das Urteil erlaubte Deutschland, Bier einzuführen, das einige andere Bestandteile enthielt. Trotz der neuen Einfuhrverordnung behielt Deutschland immer noch die Zutaten bei, die für die Herstellung seines lokalen Bieres verwendet werden könnten. Der deutschen Vereinigung in 1990 folgte eine Brauerei in Neuzelle, die Schwarzbier verkaufte, das Zucker enthielt. Die Brauerei, die als Neuzeller Kloster Brauerei bekannt war, wurde gebeten, Zucker nicht als Zutat zu verwenden. Nach Verhandlungen durfte das Unternehmen sein Bier jedoch unter der Bedingung verkaufen, dass es nicht als Bier bezeichnet wurde, sondern als Schwarzer Abt
Moderne Anpassung an das bayerische Recht
Das vorläufige Beer Law von 1993 wurde erlassen, um die strengen Regeln des deutschen Reinheitsgebots zu erleichtern. Das Gesetz ist eher eine Abänderung des deutschen Reinheitsgebotes. Die neuen Vorschriften beinhalteten Wasser, Hopfen, Gerstenmalz, Hefe, Hopfenextrakt und Malzkörner. Die Gesetze berücksichtigten auch die Verwendung von reinem Zucker zum Färben und Aromatisieren des Bieres. Ein Schönungsmittel wie PVPP war auch als Zutat für das Brauen von Bieren im Land erlaubt. Eine 2015 Gerichtsentscheidung erlaubte die Verwendung anderer Zutaten und Aromen, solange das Produkt nicht als "Bier" gekennzeichnet ist.
