Wenn es um den Klimawandel geht, denken wir oft an die Autos, die wir fahren, und die Energie, die wir in unseren Häusern und Büros verbrauchen, als die größten Schuldigen. Wenn wir einen Happen von Hamburgern oder Lachs essen, sehen wir nicht immer die Umweltauswirkungen, die diese Lebensmittel auf dem Planeten haben.
Die schlechte Nachricht ist jedoch, dass die Landwirtschaft große Auswirkungen auf die Produktion von Treibhausgasen hat. Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen nehmen die von der Landwirtschaft produzierten Treibhausgase derzeit zu. Wenn es um die Lebensmittelproduktion geht, sind nicht alle Produkte gleich. Die folgenden sind Lebensmittel, die von jedem vermieden werden sollten, der ihren CO2-Fußabdruck verringern möchte.
10. Mandelmilch
Mandelmilch ist eine der gefragtesten alternativen Milchprodukte. Trotz all seiner gesundheitlichen Vorteile ist seine Auswirkung auf die Umwelt stark gewesen. Mehr als 80% der weltweiten Mandeln kommen aus Kalifornien, das in letzter Zeit eine schreckliche Dürre erlebt hat. Jede Pflanze benötigt etwa fünf Liter Wasser, um zu wachsen. Außerdem benötigt es 100 Liter Wasser, um 100 ml Mandelmilch herzustellen. Dies führt zu einem hohen Bedarf an Wasser und zwingt die Bauern, Brunnen zu bohren, von denen bekannt ist, dass sie Brücken, Straßen und Bewässerungskanäle betreffen und Erdbeben auslösen, deren Auswirkungen für die Umwelt schädlich sind.
9. Rindfleisch
Tierische Landwirtschaft trägt etwa 14.5% der weltweiten Treibhausgase bei, von denen 65% von Rind- und Milchkühen stammt. Der Natural Resources Defence Council in den USA schätzt, dass jedes Kilogramm produzierten Rindfleischs etwa 27 kg Kohlendioxid emittiert. Wenn man die Menge Rindfleisch, die täglich auf der ganzen Welt konsumiert wird, zusammenfasst, bedeutet dies, dass Rindfleisch einen hohen CO2-Fußabdruck hat. Darüber hinaus produzieren Kühe Methangas, das als schädliches Treibhausgas eingestuft wird. In vielen Ländern ist die Entwaldung enorm, um Land für mehr Vieh zu roden und den Abbau von Treibhausgasen, die zum Klimawandel geführt haben, zu reduzieren.
8. Lamm
Lamm trägt, genau wie Rinder in der Landwirtschaft, zum Klimawandel bei. Jedes kg Lammfleisch trägt zu 22.9 kg Kohlenstoffemissionen bei. Die Produktion von rotem Fleisch ist ressourcenintensiv, da eine große Menge an Tierfutter (hauptsächlich Mais und Soja) benötigt wird. Die synthetischen Düngemittel und Dünger, die für den Anbau von Mais und Soja verwendet werden, emittieren Lachgas, einen klimaschädlichen Schadstoff, der 298-mal stärker ist als Kohlendioxid.
7. Käse
Käse ist auch als Hauptbeitragsstoff für Kohlendioxid bekannt. Zum einen kommt es von Kühen, die Methangas abgeben. Zweitens erfordert es Kühlung und Transport. Nur ein Teil des Käses auf dem Markt wird importiert, trägt aber zur Hälfte der CO2-Emissionen bei. Die Käseproduktion ist energieintensiv aufgrund der verschiedenen Prozesse bei der Trennung von Rohmilch von fettarmer Sahne, die dann pasteurisiert, gekühlt, gereift und aufgewirbelt wird. Außerdem sind die Kühlung und der Transport des Käses sehr energieintensiv und erfordern mehr Energie, die für die Umwelt schädlich ist.
6. Reis
Reisfelder sind die größte Quelle von Methangas auf der Erde. Als zweitproduktivstes und nachgefragtestes Grundnahrungsmittel der Welt ist die Reisproduktion hauptsächlich auf die steigenden Temperaturen durch Methan zurückzuführen. Mikroorganismen, die Kohlenmonoxid produzieren, produzieren Methan in Reisfeldern. Die erhöhten Kohlendioxidwerte erhöhen die Reiserträge, erhöhen aber in gewissem Maße die Methanemissionen. Folglich wird die Menge an produziertem Methan pro Kilogramm Reisertrag steigen, was zu erhöhten Temperaturen in der Nähe von Reisfeldern führt. Die weltweite Nachfrage nach Reis nimmt zu, und in Verbindung mit einer wachsenden Weltbevölkerung bedeutet dies, dass die Methanemissionen aus dem Reisanbau mit der Zeit zunehmen werden.
5. Weißbrot
Wir alle wissen, dass sowohl Vollkornbrot als auch Weizenbrot gesünder sind als Weißbrot. Die Herstellung von Weißbrot erfordert die reine Raffination von Weizenmehl durch eine Reihe von Veränderungsprozessen, die sehr energieaufwendig sind. Prozesse erfordern eine umfangreiche Raffination, die mehr Energieressourcen verbraucht und eine größere negative Auswirkung auf den Planeten hat. Es gibt auch eine wachsende Besorgnis über die Verschmutzung durch Kunststoffverpackungen.
4. Eier
Die Produktion eines Eies verbraucht rund 4.8 kg Kohlendioxid. Die meisten mit Eiern verbundenen Emissionen stammen aus der Erzeugung von Hühnerfutter, dem Energieverbrauch auf der Farm, Lachgas, der durch die Geflügelstreu produziert wird, und dem Verbrennen von Brennstoff beim Kochen. Darüber hinaus führt der Anstieg von Käfighäusern für das Huhn zu einer erhöhten Ammoniakproduktion, insbesondere aus dem Mist.
3. Thunfisch
Thunfisch ist seit langem das Opfer der Überfischung in den Gewässern der Welt. Die Fischerei und der Konsum gefährdeter Thunfischarten dient nur dazu, das Aussterben der Arten aus den Ozeanen zu beschleunigen. Die von großen kommerziellen Fischereifahrzeugen zum Fang von Thunfisch verwendeten Methoden bedrohen ihre Anzahl, was zur Tötung zahlloser Arten ihrer Arten sowie anderer Arten von Meerestieren führt, die in den Fischereifahrzeugen gefangen sind.
2. Lachs
Lachs ist reich an Omega 3, was von Gesundheitsexperten sehr empfohlen wird. Die Lachszucht ist jedoch eines der destruktivsten Aquakultursysteme, die es gibt. Die Aquakultur erfordert die Verwendung von offenen Netzkäfigen, die direkt in den Ozean geworfen werden, Abfälle von den Farmen, Chemikalien und krankmachende Parasiten werden direkt in die Meeresgewässer freigesetzt und bedrohen andere Meereslebewesen. Darüber hinaus hat die Praxis dazu geführt, dass wilde Fischbestände aufgrund des hohen Proteinbedarfs zur Lachserhöhung dezimiert wurden.
1. Hähnchen
Sie werden der Umwelt durch den Verzehr von Hühnern nicht gerecht. Die Geflügelzucht ist eine Hauptursache für Umweltschäden in den Vereinigten Staaten. Erstens werden in den USA jedes Jahr 10 Milliarden Vögel geschlachtet, was zu einer Umweltverschmutzung durch Tierkörper führt. Tausende von Vögeln sind in außergewöhnlich kleinen Gebieten überfüllt, was zu einer schmutzigen, unangenehmen und von Krankheiten befallenen Umgebung führt, da Lebewesen in kleinen Räumen giftig sind.
