Cashewnüsse sind die Nüsse, die vom Cashewbaum produziert werden. Cashew-Nüsse sind ein beliebtes Nahrungsmittel auf der ganzen Welt, und sie sind voll mit Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Während der Konsum von Cashewnüssen in vielen Ländern auf der ganzen Welt beliebt ist, wird angenommen, dass 6% der Weltbevölkerung allergisch auf Cashewnüsse reagieren, die entweder leichte oder lebensbedrohliche allergische Reaktionen auslösen können.
Etymologie
Der Cashew hat seinen Namen von der portugiesischen Bezeichnung "Caju" das ist aus dem Tupian Begriff ausgeliehen "Acaju" was übersetzt "die Nuss, die selbstproduktiv ist". Der binomische Name der Cashew ist "Anacardium" die aus den griechischen Wörtern stammen "Ana" als auch "Kardia" die sich auf "über dem Herzen" als Hinweis auf die ungewöhnliche Positionierung des Samens über dem Kern der Cashewfrucht (Herz) beziehen.
Lebensraum und Reichweite
Der Cashewbaum stammt ursprünglich aus Brasilien. Die Portugiesen waren dafür verantwortlich, den Baum in anderen Regionen zu verbreiten und führten den Cashewbaum in den 1550s nach Indien ein. Von Indien aus verbreitete sich der Baum in ganz Südostasien und erreichte schließlich Westafrika. Der Cashewbaum ist in den Tropen zwischen den 250 N und 250 S Breiten gut und eignet sich am besten für Regionen mit langer Trockenzeit. Andere Bäume, die zusammen mit dem Cashewbaum angebaut werden, sind die Tamarinden- und Mangobäume, die auch für heiße Regionen geeignet sind.
Wachstum
Der Cashewbaum ist eine immergrüne Pflanze mit breiten Leder-texturierten Blättern. Der traditionelle Cashewbaum kann bis zu 46 Fuß groß werden. Eine bemerkenswerte Ausnahme ist der Cashewbaum von Pirangi, der zu den größten Bäumen der Welt gehört. Dieser riesige Cashewbaum bedeckt einen Bereich von über 81,000 Quadratfuß. Der am weitesten verbreitete Cashewbaum ist jedoch der Zwerg-Cashew, der bis zu einer Höhe von nur 20 Fuß wächst. Die Beliebtheit des Zwerg-Cashew ist auf seine Rentabilität zurückzuführen, da es im Vergleich zum traditionellen Cashewbaum, der etwa drei Jahre dauert, bis er Früchte trägt, eine kurze Zeit dauert, um Früchte anzubauen (ein Jahr).
Produktion
Die weltweite Produktion von Cashewnüssen erreichte mehr als 0.738 Millionen Tonnen in 2015. Indien und die Elfenbeinküste sind die größten und zweitgrößten Produzenten von Cashewnüssen. Die jährliche Produktion in Indien beträgt mehr als 172,700 Tonnen, während die Elfenbeinküste jedes Jahr mehr als 171,000 Tonnen Cashewnüsse produziert. Die jährliche Cashew-Produktion in Vietnam ist über 113,000 Tonnen und ist damit der drittgrößte Cashew-Produzent der Welt. Brasilien hat die größte Cashew-Produktion in Amerika und produziert jedes Jahr etwa 33,000 Tonnen Cashewnüsse.
