Die Führenden Länder In Der Vanille-Produktion In Der Welt

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Mexiko soll der Geburtsort der Vanilleschote sein, die zur Familie der Orchideen gehört. Diese Pflanzenfamilie (Orchidaceae) soll zu den größten aller blühenden Pflanzenfamilien gehören. Die Ureinwohner Mesoamerikas haben seit Urzeiten Vanille kultiviert. Nach dem europäischen Kontakt und der Kolonisation wurde Mexiko als der erste Ort genannt, an dem die zarten Aromen und Düfte von Vanille in alle Ecken der Welt gelangen. Für einige Zeit blieben sie bis zur Mitte des 19 Jahrhunderts der führende Vanille-Lieferant der Welt. Obwohl sie immer noch zu den führenden globalen Vanilleproduzenten gehören, konnten die mexikanischen Produzenten keine Position an der Spitze zurückerobern, da afrikanische und asiatische Länder immer größere Anteile am globalen Vanille-Markt beanspruchten.

World Vanilla Führer

In 2016 war Madagaskar das größte Vanille produzierende Land der Welt mit einer Produktion von 2,926 Tonnen Vanille, gefolgt von Indonesien bei 2,304 Tonnen, was einen zunehmenden Trend in der Vanilleproduktion in weiten Teilen Asiens und Afrikas zeigt. Beide Länder liegen weit über den 885-Tonnen aus China und den 513-Tonnen aus Mexiko. Dies unterstreicht, dass die mexikanische Vanilleindustrie, verglichen mit dem globalen Markt, trotz ihrer langen stolzen Geschichte der Vanilleproduktion noch einen langen Weg vor sich haben wird, um ihre Marktanteile zurückzudrehen.

Ein riskantes Gewürz für Investoren

Natürliche Vanille gilt als das teuerste Gewürz der Welt und nach Safran. Dies liegt an den intensiv betriebenen Anbaumethoden, die die Vanille-Industrie zu einem der volatilsten Märkte der Welt machen. Zum Beispiel stieg der Vanillepreis vor ein paar Jahren in 2 auf Rekordstände von $ 2003 pro Kilogramm, was zu einem Ansturm neuer Marktteilnehmer führte, die hofften, diese lukrative Ernte zu nutzen. Bei 500 waren die Preise jedoch von diesem Höhepunkt auf weniger als $ 2010 pro Kilogramm gefallen. Ein solches Schwanken der Preise und Dürre- und Pilzbefallsereignisse treiben Züchter und Verarbeiter in verschiedenen Ländern, einschließlich Mexiko, heute aus dem Markt und suchen nach anderen stabileren Möglichkeiten.

Sind arme Arbeitsmärkte förderlich für eine hohe Vanilla-Produktion?

Aufgrund der Tatsache, dass die Vanilleproduktion sehr arbeitsintensiv ist, werden Länder mit den niedrigsten Arbeitskosten bevorzugt. Länder wie China werden möglicherweise Schwierigkeiten haben, auf dem Markt Fuß zu fassen, da die dortigen Arbeitnehmer höchstwahrscheinlich höhere Einkommen verlangen werden, wenn die chinesische Wirtschaft weiter wächst. Ironischerweise haben Länder mit niedrigen Wachstumsraten wie Uganda (die in 211 2016 Tonnen Vanille produziert haben) langfristig einen Lohnkostenvorteil im Vanille-Markt, der zu immer besseren Produktionen und Rankings führt. Die Komoren bleiben eine Perspektive, um zu den weltweit größten Vanilleproduzenten gezählt zu werden, denn genau wie Madagaskar ist ihre Hauptkomponente der Arbeitskräfte im Agrarsektor zu finden. Es wird geschätzt, dass mindestens 70% der arbeitenden Bevölkerung in den ländlichen Regionen der Komoren an der Vanilleproduktion beteiligt sind.

Der Aufstieg der synthetischen Vanille

Andere Länder wie Papua-Neuguinea (502-Tonnen), die Türkei (303-Tonnen) und Tonga (180-Tonnen) machen den größten Teil der restlichen Vanilleproduktion der Welt aus. Die Vanilleproduktion kann durch neue Methoden der Vanilleaushärtung und des Exportes von Fertigprodukten noch weiter gesteigert werden, wodurch die mit der Primärproduktion von Vanille verbundenen Risiken eliminiert werden. Da der Markt von "synthetischer Vanille" beeinflusst werden kann, die in den meisten heute auf dem Markt befindlichen Vanilleprodukten verwendet wird, können Länder, die einen Abwärtstrend bei der natürlichen Produktion sehen, möglicherweise die synthetische Vanille nutzen, die billiger ist produzieren und weniger flüchtig.

Die führenden Länder in der Vanille-Bohnen-Produktion in der Welt

RangLandTonnen Vanille produziert
1Madagaskar2,926
2Indonesien2,304
3China885
4Mexiko513
5Papua-Neuguinea502
6Türkei303
7Uganda211
8Tonga180
9Französisch Polynesien24
10Réunion21
11Malawi20
12Komoren15
13Kenia15
14Guadeloupe11
15Simbabwe11