Top 20 Schweinefleisch Exportländer

Schweinefleisch ist der kulinarische Name für das Fleisch, das von domestizierten Schweinen stammt. Schweinefleisch ist das weltweit am häufigsten konsumierte Fleisch und eines der am meisten konsumierten Nahrungsmittel der Welt. Wildschweine wurden vor Jahren rund um 9,000 domestiziert, und Zeugnisse der Schweinehaltung stammen aus der Zeit vor 7,000. Der Verzehr von Schweinefleisch ist auch im Islam, Judentum und einigen christlichen Konfessionen verboten. Nun, da einige der Grundlagen hinter Schweinefleisch diskutiert wurden, lassen Sie uns den Prozess hinter dem Export sehen.

Der Schweinefleisch-Export-Prozess

Es gibt ein paar Freilandsysteme, um Schweine zu züchten, in denen sie vollen Zugang oder Zugang zum Freien haben, die das natürliche Verhalten von Schweinen voll ausdrücken können und denen normalerweise keine Zusatzstoffe, Medikamente und andere Substanzen verabreicht werden. Es handelt sich um eine Freilandhaltung, bei der Ferkel im Freien geboren und aufgezogen werden. Nach dem Absetzen bewegen sich die Schweine in ein tiefes Einstreuhaus, um vollständig zu wachsen. In der Massentierhaltung werden Schweine in den ersten Wochen ihres Lebens in Abferkelbuchten geboren und aufgezogen. Die Schweine werden dann in kleine Metallkisten mit Betonboden gefüllt, wo sie etwa sechs Monate lang leben, bis sie Schlachtgewicht erreichen. In diesem Umfeld leiden die Schweine unter allen möglichen körperlichen und seelischen Problemen sowie unter allen Arten von Zusatzstoffen, Medikamenten und Medikamenten. Wenn Schweine ausgewachsen sind, werden sie auf Lastwagen gebracht, um sie in Schlachthöfe zu bringen.

In Bearbeitung

Der erste Schritt für die Schweine, wenn sie ankommen, besteht darin, sich einer Schlachttieruntersuchung zu unterziehen, um zur Schlachtung zugelassen zu werden. Schweine, die die Inspektion bestehen, werden betäubt und dann getötet. Dann blutet der Körper aus, um das Fleisch nicht zu beeinträchtigen. Die Karkasse wird dann gereinigt, gewaschen und alle Haare entfernt. Dann werden die Tierkörper inspiziert, um sicher zu gehen, dass sie konsumiert werden können. Einige Fabriken werden zu diesem Zeitpunkt ganze Schlachtkörper ausliefern, aber die meisten Fabriken lassen den Schlachtkörper zuerst durch den Herstellungsprozess gehen. Bei diesem Prozess wird die Karkasse genommen und in große Stücke zerlegt, die Primals genannt werden. Diese ursprünglichen Schnitte werden dann auf kleinere Schnitte reduziert, die als Subprimals und Portionsschnitte bezeichnet werden. Diese Schnitte werden dann verfeinert und verarbeitet, bevor sie in einen Kühlraum gebracht werden und dann für den Versand vorbereitet werden. Schweinefleisch wird selten vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) eingestuft und stattdessen wird die Qualität durch den mageren Prozentsatz, die Lendenaugetiefe oder das Rückenfett bestimmt.

Versand

Schweinefleisch, das transportiert wird, ist in Stockinette, einem locker gestrickten Stoff, verzogen. Das Schweinefleisch wird dann transportiert, indem es an Haken aufgehängt wird, da der durch das Stapeln von Schweinefleisch verursachte Druck zum Verlust von Fleischsaft führen würde. Gefrorenes Schweinefleisch kann über längere Strecken transportiert werden als frisches Portwein. Gefrorenes Schweinefleisch wird in der Regel per Boot oder Bahn transportiert, Frischfleisch wird in der Regel per LKW transportiert. Ungeachtet dessen, ob es frisch oder gefroren ist, wird das Schweinefleisch in Kühlcontainer gegeben, um das Fleisch auf der gewünschten Temperatur zu halten und es vor einem schlechten Zustand zu bewahren.

Verwendung von Schweinefleisch

Der größte Teil des Schlachtkörpers eines Schweines wird zur Herstellung verschiedener Arten von verschiedenen Schweinefleischprodukten verwendet. Bei Spanferkel, der in Asien, Europa, Lateinamerika und den südlichen USA beliebt ist, wird der ganze Körper eines jungen Schweines geröstet. Schweinefleisch ist auch eine häufige Zutat in Wurst, Salami und Hot Dogs. Schinken und Speck sind wahrscheinlich die beliebtesten Fleischsorten, die hauptsächlich in der westlichen Welt mit Schweinefleisch zubereitet werden. Das bekannte Dosenspam Spam wird auch mit gehacktem Schweineschulterfleisch und Schinken zubereitet.

Top Importeure von Schweinefleisch

Laut Observatory of Economic Complexity (OEC) ist Japan der weltweit größte Importeur von Schweinefleisch, der 14% des weltweiten Schweinefleisches importiert. Die Länder, die den Rest der fünf größten Schweinefleischimporteure der Welt abrunden, sind Italien (8.7%), Deutschland (7.4%), Polen (5.3%) und Russland (5.0%). Die größten Importeure von Schweinefleisch in anderen Regionen der Welt sind Mexiko (4.9%) in Nordamerika, Australien (1.9%) in Ozeanien, Kolumbien (0.53%) in Südamerika und Angola (0.48%) in Afrika.