Top-Regionen Im Globalen Markt Für Essbare Insekten

Die weltweite Nachfrage nach tierischen Nahrungsmitteln steigt in einer Zeit, in der unterschiedliche klimatische Bedingungen die Produktion von Nutzpflanzen auf der ganzen Welt bedrohen. Um dem Effekt der Reduzierung der Ernten entgegenzuwirken, greifen die Menschen auf Insekten zurück, die Teil der Ernährung von etwa 2 Milliarden Menschen geworden sind, von denen die meisten in Asien leben. Insekten wurden so lange konsumiert, wie der Mensch existiert hat, aber bisher hat die Welt Insekten nicht als Nahrungsquelle betrachtet. Die Vereinten Nationen und Forscher haben sogar so weit behauptet, dass der Insektenkonsum die Lösung für den weltweiten Nahrungsmittelmangel sein könnte. Mit über 2,000-essbaren Arten wird sich der Wert des Insektenmarktes auf 1.2 Milliarden von 2023 verdreifachen. Die am häufigsten konsumierten Insekten der Welt sind Grillen, Grashüpfer, Zikaden, Ameisen, Käferlarven und Mehlwürmer. Die folgenden Regionen führen auf dem globalen Markt für essbare Insekten.

Top-Regionen im globalen Markt für essbare Insekten

Der Asien-Pazifik

Die Region Asien-Pazifik führte bei 2017 mit einem geschätzten Insektenwert von $ 173.9 Millionen zum Konsum von Insekten. Thailand, China und Vietnam sind die größten Konsumenten von Insekten. Mehrere Insektenfarmen ersetzen Geflügel- und Fischfarmen, da die Landwirte erkennen, dass Insekten profitabler sind. In Thailand zum Beispiel ist der Anblick frittierter Insekten, die auf dem Markt verkauft werden, üblich, und in China gehören Insekten zur täglichen Küche in Haushalten. Von 2023 wird der Insektenmarkt im asiatisch-pazifischen Raum auf $ 477 Millionen geschätzt.

Lateinamerika

Lateinamerika ist der zweitgrößte Markt für verzehrbare Insekten mit einem Marktwert von $ 92.2 Millionen. Essbare Insekten waren schon immer eine Nahrungsquelle für Lateinamerika, obwohl die Praxis in Zentralamerika nicht weit verbreitet ist, sie hat sich in Mexiko, Ecuador, Kolumbien, Brasilien und Venezuela durchgesetzt. Beliebte Insekten in Lateinamerika sind Käfer, Bienen, Ameisen, Wespen, Motten, Termiten und Schmetterlinge. Sie werden als Nahrungsergänzungsmittel oder als Ersatz bei einem Mangel konsumiert. Bei 2023 ist der Insektenmarkt in der Region auf $ 250 Millionen angestiegen.

Europa und Nordamerika

Europa und Nordamerika haben einen gemeinsamen Marktwert von $ 126 Millionen, aber Europa hat den doppelten Marktwert für Insekten in Nordamerika. Die Niederlande, Frankreich, Belgien, das Vereinigte Königreich und Dänemark sind führend im Bereich des Insektenkonsums in Europa. Von 2023 wird geschätzt, dass Europa den zweitgrößten Insektemarkt mit einem Marktwert von $ 261.5 Millionen überholt hat, während der nordamerikanische Markt auf $ 154 Millionen steigen wird.

Im Nahen Osten und Afrika

Der Nahe Osten und Afrika haben den niedrigsten Markt für essbare Insekten. Abgesehen von Israel, das sich der Insektenzucht verschrieben hat, hat der Rest des Nahen Ostens die Idee, Insekten in die Ernährung aufzunehmen, gemieden. Ganz anders sieht es in Afrika aus, wo Insekten für Tausende, wenn nicht Millionen von Jahren Teil der Ernährung waren. Die ländlichen Gemeinschaften der DR Kongo, der Republik China, Kamerun, Sambia, Simbabwe, Südafrika und Nigeria konsumieren Insekten als Teil der täglichen Ernährung.

Vorteile der Entomophagie

Insekten sind eine reiche Quelle von Protein und Kalzium. Die Kosten für landwirtschaftliche Insekten sind wesentlich niedriger als für die Produktion von Geflügel, Rindfleisch und Schweinefleisch. Nach Angaben der Food & Agriculture Organization betragen die Kosten für die Produktion eines Pfunds Grillen weniger als ein Fünftel des Futters, das benötigt wird, um die gleiche Menge von einer Kuh zu produzieren. Insekten reduzieren auch den Bedarf an Wachstumshormonen, Antibiotika und benötigen viel weniger Wasser als Vieh.