Top 10 Kakao Produzierende Länder

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Schokolade bedeutet für verschiedene Menschen viel: Es kann ein besonderer Leckerbissen sein, ein schuldiges Vergnügen oder eine Delikatesse, die ähnlich wie Wein genossen und bewertet wird. Aber für viele Menschen auf der ganzen Welt ist es auch eine ernstzunehmende Branche. Von 2016 wird der globale Schokoladenmarkt $ 98.3 Milliarden wert sein.

Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die logischerweise auf Kakaobäumen wachsen. Historiker glauben, dass der Schokoladenkonsum in den präkolumbianischen Gesellschaften Mittelamerikas vor mindestens fünf Jahrtausenden entstanden ist. Heutzutage ist die Herstellung und der Verzehr dieses süßen Leckerbissens jedoch ein komplexes Welthandelsnetz

Es überrascht nicht, dass die meisten der Top-10-Länder, die Kakao produzieren, aus warmen, feuchten Klimazonen kommen, ähnlich wie die Herkunft der Bohne. Nationen aus vier Kontinenten bilden jedoch die Top-10, und das größte Kontingent kommt nicht aus Amerika mit vier der fünf größten Nationen Afrikas.

Wer fährt also den globalen Schoko-Industrie-Komplex? Mit anderen Worten: Welche Nationen ernten und produzieren die größten Kakaobohnen, um die Naschkatzen der Erde zu befriedigen? Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen sind dies die wichtigsten Kakaoproduzenten der Welt:

10 - Dominikanische Republik

Ein Fass Dominikanische Kakaobohnen

Wenn es um ethisch hergestellte Schokolade geht, hat die Dominikanische Republik auf zweierlei Weise eine globale Führungsposition eingenommen. Zum einen arbeitet die Regierung daran, dass ihre Kakaoproduktion umweltverträglich erfolgt. Außerdem führte die Dominikanische Republik bis 2009 die Welt in der "Fairtrade-zertifizierten" Kakaoproduktion an und ist in dieser Hinsicht immer noch weltweit führend. Fairtrade-Produkte sind Produkte, die von globalen Handelsorganisationen überprüft wurden, um sicherzustellen, dass die Landwirte eine angemessene Entschädigung für ihre Ernte erhalten.

Die Dominikanische Republik war in der Vergangenheit für zwei verschiedene Arten von Kakao bekannt: ein butterartiges, billigeres Produkt, bekannt als Sanchez und eine trockenere, besser fermentierte Bohne genannt Hispaniola. Zusammen produzierte das Land insgesamt 68,021 Tonnen der Bohnen in 2013.

9 - Peru

Ganze Kakaoschoten zur Erntezeit in Peru

In Peru wurde die wachsende Kapazität für Kakao durch den harten Wettbewerb um landwirtschaftliche Flächen begrenzt. Eine andere, ähnlich geschriebene Pflanze, Koka, aus der Kokain gewonnen wird, wächst in ähnlichen Klimazonen gut und erzielt einen viel höheren Preis, der die Kakaobauern aus dem Geschäft zwingt.

Tatsächlich ist Peru in den letzten Jahren zum weltweit größten Produzenten von Kokain geworden. Über 60,000 Hektar Land werden für Koka genutzt, was zur Produktion von etwa 340 Tonnen Kokain führt. Im Vergleich dazu bewohnt der Kakaobaum nur 48,000 Hektar peruanisches Land mit einer Gesamtkakaoleistung von 71,175 Tonnen Kakaobohnen.

8 - Mexiko

Kakaopflanze mit reifen Früchten verfügbar

Die Schokoladengiganten Hershey und Ferrero investierten kürzlich stark in Anlagen für die Kakaoproduktion in Mexiko, doch trotz der hohen Investitionen ist die mexikanische Kakaoproduktion seit den frühen 50-Jahren um etwa 2000 gesunken. Tatsächlich muss Mexiko mehr Kakao importieren als es exportiert.

Ein Hauptgrund für den Rückgang des Kakaos in Mexiko sind Krankheiten. Frosty pod rot hat die mexikanische Kakaoernte in der Vergangenheit verwüstet. Es gibt jedoch Zeichen der Hoffnung - neue Hybridpflanzen erweisen sich als resistent gegen die Krankheit, und im vergangenen Jahr produzierte Mexiko laut der FAO über 82,000 Tonnen Kakaobohnen.

7 - Ecuador

Rohe ecuadorianische Kakaobohnen, die als Teil des Verfeinerungsprozesses trocknen

Die ecuadorianische Kakaoindustrie ist eine der ältesten der Welt: Im ecuadorianischen Amazonasgebiet haben Archäologen vor kurzem Spuren von Kakao entdeckt, die mehr als 5,000 Jahre alt sind. Diese lange Geschichte wird heute geehrt, und die Gesamtleistung des Landes beträgt 128,446 Tonnen.

Ecuadors Kakaoproduktion kann in Bezug auf die Bruttoproduktion nicht mit den globalen Kakao-Supermächten in Westafrika mithalten, aber viele Schokoladenkenner sind der Meinung, dass Ecuador in Sachen Qualität führend ist. Während viele multinationale Unternehmen nach Afrika für die Basis ihrer verarbeiteten Schokoladen-Leckereien greifen, suchen kleinere Chocolatiers nach ecuadorianischem Kakao, um den komplexen Geschmäckern zu entsprechen, nach denen sie sich sehnen.

6 - Brasilien

Ein brasilianischer Kakaoverarbeiter, der Bohnen auf einer trocknenden Plattform ausbreitet

Die Welt will definitiv mehr Kakao als er produzieren kann. Nirgends ist dies deutlicher als in Brasilien, wo die Kakaoproduktion in den letzten Jahren kontinuierlich gesunken ist. Tatsächlich ist Brasilien ein Nettoimporteur von Kakao - was bedeutet, dass Brasilianer seit 1998 mehr Kakao essen als sie verkaufen.

Und das wird sich in absehbarer Zeit nicht ändern: Die brasilianische Regierung prognostiziert, dass die brasilianische Kakaoproduktion bis zu 15.7 um weitere 2024% zurückgehen wird. Dennoch bleibt Brasilien der größte Kakaoproduzent in Amerika und erntet 256,186 Tonnen Kakaobohnen in 2013.

5 - Kamerun

Rohe Riegel Schokolade und Kakaopulver

Von Chocolates Heimat in Südamerika aus reist die Liste nun über den Atlantischen Ozean nach Afrika, wo bis auf eines der weltweit fünf größten Kakao produzierenden Länder alle Länder vertreten sind. In Bezug auf die Gesamtmasse produziert Westafrika mehr Kakao als jede andere Weltregion.

Kamerun war in der Vergangenheit einer der größten Kakao-Produzenten der Welt und hat 275,000-Tonnen in 2013 angebaut. Trotzdem ist das Kakaogeschäft in Kamerun bedroht. Ein schlechtes Management der Kakaoproduktion hat zu einer schrecklichen Situation geführt: Viele der Kakaobäume Kameruns sind über das Zeitalter der Spitzenproduktion hinaus gealtert. Ohne neue Bäume oder genug Platz, um zu pflanzen, sind die Kakaobauern in Kamerun auf einen harten Kampf vorbereitet.

4 - Nigeria

Frische gelbe Kakaohülsen auf der Anlage

Nigeria hingegen plante, die Kakaoproduktion von 367,000 auf 421,300 Tonnen in 2013-14 zu erhöhen. Steigende Weltmarktpreise, die Nachfrage und die zunehmende Verfügbarkeit modernster Agrartechnologie haben in der nigerianischen Kakaowirtschaft zu einem bedeutenden Wachstum geführt.

Diese positiven Indikatoren sollen nicht heißen, dass die nigerianische Kakaobranche keine Probleme hat. Oxfam hat einen gravierenden Mangel an Gleichberechtigung auf den Kakaofarmen in Nigeria festgestellt. Sie sagen, dass Frauen und Männer, die die gleichen Rollen in der Kakaoernte spielen, oft ungleich bezahlt werden.

3 - Indonesien

Bunte Kakaohülsen, die aus den Grund von Indonesien legen

Indonesien hat vor den frühen 1980s fast keinen Kakao angebaut, als die Produktion wie eine Rakete begann. Jetzt ist es der weltweit drittgrößte Produzent von Kakaobohnen, der 777,500 Tonnen in 2013 anbaut, so die FAO.

Ein Hauptanliegen der indonesischen Kakaoernte ist das Hülsenbohrer-Insekt, das das Wachstum der Branche in letzter Zeit beeinträchtigt hat. Bis zu den frühen 2000s war die indonesische Kakaobranche auf einer geraden Linie gewesen, aber seitdem hat sie sich eingependelt. Wie in Ghana und der Elfenbeinküste stammt der Großteil der indonesischen Kakaoproduktion aus kleinbäuerlichen Betrieben, die nach Angaben des Overseas Development Institute eine wesentlich effizientere Methode als die Großbetriebe in der Landwirtschaft sind.

2 - Ghana

Kakao ist so wichtig, es hat den Weg zu Ghanan Geld gemacht

In Ghana ist Kakao der König, und die Produktion macht knapp ein Sechstel des BIP des Landes aus. Mehr als drei Viertel der Bauern des Landes definieren sich als Kleinbauern, was bedeutet, dass die Kakaofarm im Besitz von Bauern ist, die auf dem Grundstück leben. Trotz des Mangels an Kontrolle durch das Unternehmen - oder vielleicht gerade deswegen - sind hohe Betriebskosten für die ghanaische Kakaowirtschaft verantwortlich.

Einige Kakaobauern aus Ghana schmuggeln ihren Kakao an die Elfenbeinküste, wo Kakao fast 50 Prozent mehr verkauft. Mit 835,466 Tonnen, die in der westafrikanischen Nation angebaut werden, ist das eine Menge Schmuggel.

1 - Côte d'Ivoire

Crushed Kakaonibs von der Elfenbeinküste

Die Elfenbeinküste liefert 30 Prozent des weltweiten Gesamtkakaos und führt den Rest der Welt mit einer Gesamtmenge von 1,448,992 Tonnen um mehr als eine halbe Million Tonnen. Unternehmen wie Nestle und Cadbury erhalten einen Großteil ihres Kakaos von der Elfenbeinküste, und Kakao alleine ist für fast zwei Drittel der Handelseinnahmen verantwortlich, die in die Nation kommen.

In jüngster Zeit wurden ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Kakaoproduktion hier laut. Kinderarbeiter, von denen einige 100-Stunden lang Arbeitswochen und körperliche Misshandlung ausgesetzt sind, wurden auf vielen der Farmen entdeckt, die für die gigantische Ausgabe der Nation verantwortlich sind. Zusätzlich zu den harten Arbeitsbedingungen erhalten Kinderarbeiter an der Elfenbeinküste oft keinerlei Ausbildung.

Ein Kakaobauer aus der Elfenbeinküste sorgte letztes Jahr für Schlagzeilen, als er in einem Video, das viral wurde, einen Schokoriegel probierte. Obwohl er sein ganzes Leben lang Kakao angebaut hatte, hatte er noch nie Schokolade gekostet.

Top Kakao produzierende Länder der Welt

RangLandProduktion (Tonnen)
1Elfenbeinküste1,448,992
2Ghana835,466
3Indonesien777,500
4Nigeria367,000
5Kamerun275,000
6Brasilien256,186
7Ecuador128,446
8Mexiko82,000
9Peru71,175
10Dominikanische Republik68,021
11Kolumbien46,739
12Papua-Neuguinea41,200
13Venezuela31,236
14Uganda20,000
15Gehen15,000
16Sierra Leone14,850
17Guatemala13,127
18Indien13,000
19Haiti10,000
20Madagaskar9,000