Top 12 Verarbeitete Eiprodukt Exportierende Länder

Eier werden von weiblichen Tieren vieler verschiedener Arten gelegt und seit Jahrtausenden von Menschen gegessen. Die beliebteste und bekannteste Wahl für Eier auf der ganzen Welt sind Hühnereier, die Eierschale, Eiweiß und Eigelb haben, an die die meisten Menschen denken, gingen sie sich Eier vorstellen. Andere beliebte Eier, die verzehrt werden, stammen von anderen Vögeln oder sogar Fischen, wie Wachteleiern oder Kaviar. Bei verarbeiteten Eiprodukten konzentrieren wir uns jedoch auf Eier von Geflügel und insbesondere Hühnereier. Diese verarbeiteten Eiprodukte können Eigelb und / oder Weiß sowie die Schalen selbst enthalten.

Der Prozess des Exports von verarbeiteten Eiprodukten

Produktion

Es gibt vier Hauptwege, auf denen Geflügel gezüchtet wird, um Eier zu produzieren. Dies sind organische, Freiland-, Yarding- und Batteriekäfig-Methoden. In der organischen Methode ist Geflügel vollständig freilaufend und basiert auf Beschränkungen der Verwendung von synthetischen Eigelbfarbstoffen, Nahrungsmittelzusätzen, Medikamenten und einer geringeren Besatzdichte. Geflügel ist auch nicht routinemäßig Schnabel getrimmt. Bei der Freilandhaltung darf sich Geflügel eine Zeitlang frei bewegen und wird dann nachts in Schuppen gehalten. In der Freilandhaltung wird zum Beispiel wegen der hohen Besatzdichte des Geflügels das Schnabeltrimmen verhindert. Yarding ist eine Methode, Geflügel aufzuziehen, in dem sie mit Kühen aufgezogen werden. Beim Veredeln wird das Geflügel von seinen Ställen befreit und hat einen eingezäunten Hofbereich, der hineinlaufen kann. Das Geflügel legt seine Eier in den Stall. Bei der Käfigbatteriemethode, bei der es sich um den größten Teil des eierlegenden Geflügels handelt, lebt das Geflügel in Gruppen von drei bis acht in kleinen Metallkäfigen im Haus. Der Boden der Käfige ist mit schrägem Drahtgeflecht versehen, damit die gelegten Eier auf ein Förderband rollen können. Die Lichtintensität wird im Inneren niedrig gehalten, und das Beschneiden der Schnäbel wird durchgeführt, um ein Federpicken und ein Entlüftungshacken zu verhindern. Das Geflügel hat nicht viel Platz in den Käfigen, was zu abnormalem Verhalten führen kann.

In Bearbeitung

Je nach Eieranbauart werden die Eier entweder eingesammelt und per LKW in eine Fabrik zur Verarbeitung transportiert oder die Eierproduktion findet direkt neben der Fabrik statt, so dass die Eier automatisch von der Produktion zur Verarbeitung gelangen. Die Fabriken, die Eiprodukte herstellen, werden Brechanlagen genannt. Die Eier werden durch eine Maschine zerbrochen und werden durch die Pasteurisierungsprozesse weiterverarbeitet, so wie es ein normales Ei wäre. Dann werden die Eier gewaschen, desinfiziert, gekühlt, getrocknet und dann verpackt. Dies ist, wenn das Eiprodukt in der Form des ganzen Eis ist, wenn die Eiprodukte Weiß oder Eigelb sein sollen, gibt es einige zusätzliche Schritte. Wenn die Eier für Weißwein verwendet werden, werden die Eier nach dem Desinfektionsprozess gebrochen und die Weißen und Dotter getrennt. Dann wird das flüssige Eiweiß oder Eigelb gefiltert und kann mit anderen Zutaten gemischt werden. Dann wird es gekühlt und unter geht Wärme in getrockneter Form. Danach ist es verpackt.

Versand

Wenn das Eiprodukt in getrockneter, dehydrierter oder gefrorener Form vorliegt, wird es je nach Größe, Gewicht und Verwendungszweck des Produkts entweder in Beutel, Packungen, Schachteln, Eimern, Dosen oder Trommeln verpackt. Das Eiprodukt in dieser Form wird per LKW, Flugzeug oder Frachter geliefert. Wenn das Eiprodukt in flüssiger Form vorliegt, muss es in Tanks oder Kühlcontainern per Schiff oder Flugzeug transportiert werden, um sicherzustellen, dass es bei einer Temperatur von 40º Fahrenheit (4º Celsius) oder weniger gehalten wird. Flüssigeiprodukte können in Säcken, Kartons, Dosen oder in Großbehältern geliefert werden.

Verwendet

Verarbeitetes Eiprodukt hat eine Vielzahl von Verwendungen, einschließlich vorgeschälte Eier, vorgeschälte hart gekochte Eier und gefriergetrocknete Rühreier. Verarbeitetes Ei-Produkt kommt auch als eine Vielzahl von gefrorenen Produkten, wie vorgekocht Spiegeleier, vorgekochte Rühreier, Omelettes, French Toast und Quiche. Eiprodukte werden auch als Zutaten in einer Vielzahl anderer Produkte verwendet, einschließlich Eiscreme, gefrorenem Joghurt und Mayonnaise.

Importeure von verarbeiteten Eiprodukten

Nach Angaben des Observatory of Economic Complexity (OEC) ist Deutschland der weltweit führende Importeur von verarbeiteten Eiprodukten, der 15% des weltweit verarbeiteten Eiprodukts importiert. Die Länder, die die übrigen fünf größten Importeure verarbeiteter Eiprodukte der Welt abrunden, sind das Vereinigte Königreich (12%), Japan (6.5%), Frankreich (6.3%) und Belgien-Luxemburg (4.6%). Die weltweit besten Importeure in Regionen der Welt, die oben nicht aufgeführt sind, sind Mexiko (3.0%) in Nordamerika, Australien (0.73%) in Ozeanien, Chile (0.42%) in Südamerika und Ägypten (0.36%) in Afrika.

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