Beschreibung
Die Amish sind eine Gruppe von traditionellen Christen, die Schweizer Täufer mit den Mennoniten teilen. Diese Menschen sind bekannt für ihr Festhalten an einer einfachen Lebensweise, die auch eine Zurückhaltung gegenüber der Akzeptanz moderner Technologien bedeutet. In 1693 führte ein Schisma in der Schweiz, das in einer Gruppe von schweizerischen und elsässischen Anabaptisten entstand, zur Gründung des "Amish Orders". Sie wurden so genannt in Bezug auf die Tatsache, dass sie Menschen waren, die den Lehren von Jakob Ammann, einem der Führer des Schismas, folgten. In den frühen 18th Century, ein großer Teil der amischen Bevölkerung wanderte nach Pennsylvania von ihren Heimatländern in Europa. Heute sprechen die traditionellen Amish die Pennsylvanian Dutch (oder Pennsylvanian German) Sprache, während ein kleinerer Teil der alten Reihenfolge Amish in Indiana Schweizerdeutsch als ihr Mittel der Kommunikation innerhalb ihrer Gemeinschaft verwendet.
Architektur
Der Glaube der Amish Kultur in Einfachheit und ein Leben ohne weltliche Freuden spiegelt sich in ihren architektonischen Stilen wider. Traditionelle Amish Häuser sind einfache Strukturen mit wenig Aufmerksamkeit auf äußere oder innere Gestaltung und Detaillierung gegeben. Wenn man ein Amish-Viertel der Alten Ordnung besucht, ist es leicht, einen Unterschied zwischen ihnen und anderen Vierteln in der Region zu erkennen. Das erste, was die Aufmerksamkeit auf sich ziehen wird, ist das Fehlen von Stromleitungen. Auch die Unterschrift Amish Farm Home hat eine deutliche eckigen Look mit einem Äußeren aus weißem, (oft peeling) lackiertem Holz, ein Metalldach und eine Begleitwindmühle. Das Interieur der traditionellen Amish-Häuser scheint ebenfalls einfach zu sein, mit haltbaren Linoleumböden, sanften hellen Farben und minimaler Dekoration. In diesen Häusern sind normalerweise große offene Räume vorhanden, um große Gruppen von Menschen während Gemeinschafts- oder Familientreffen zu beherbergen. Für die Amish ist das Heim ein heiliger Ort und daher halten sie Elektrizität, Telefone und andere moderne Annehmlichkeiten fern von ihren Wohnungen, um die Integrität ihrer Wohnsitze zu bewahren.
Kochen
Die Küche der Amish ist einzigartig in ihren Geschmäckern und Zutaten sowie den Namen ihrer Gerichte. Äpfel scheinen eine beliebte Zutat in der Amish-Küche zu sein, die in vielen berühmten Amish-Gerichten zu finden ist, darunter Äpfel als eine ihrer wichtigsten Zutaten, wie Apfelbutter, Apfelküchlein, Schnitz un Knepp, Apfelknödel. Da die Amish es vermeiden, etwas Essbares zu verschwenden, beinhaltet ihre Küche oft tierische Teile, die die meisten Menschen sich nicht vorstellen können, sie zu verzehren. "Scrapple" ist ein solches Gericht, das aus übrig gebliebenen Fleischstücken aus einem Metzgerladen, Maismehl und Buchweizenmehl hergestellt wird, die zu einem Laib-artigen Pastetchen geformt werden. Andere traditionelle amische Gerichte sind Bottboi (ein Fleischeintopf), holländischer Gewürzbraten, getulte Rinderbrust (mit Gewürzen gewürzte Rindfleischgerichte), Hasenpfeffer (mariniertes und gebräuntes Kaninchenfleisch serviert mit holländischer Sauerrahm), Schweinekot (mit Gemüse gefüllter Schweinemagen) und Gewürze und dann gebacken oder gebraten), leber kloese (Rinderleberknödel) und zitterting (gekochtes Fleisch von Schweinefüßen). Neben den oben genannten Gerichten leisten die Amish auch ihren eigenen Beitrag in der Dessert-Arena, mit solch köstlichen Kost für diejenigen mit einem süßen Zahn wie Fasnachts (Donut-like), shoofly Kuchen (aus Melasse, brauner Zucker, Butter und Wasser ), und Whoopie Pie (zwei scheibenförmige Schokoladenkuchen mit Schlagsahne oder Buttercreme dazwischen).
Kulturelle Bedeutung
Amische Kultur betont deutlich eine einfache Lebensweise begleitet von einer Loslösung von weltlichen Wünschen. Für die orthodoxe Amish ist die Welt außerhalb ihrer Gesellschaft voller Eitelkeit und Laster, und indem sie die strengen Normen des Lebens der Amish befolgen und materialistische Freuden aufgeben, können die Amish ihre spirituellen Ziele erreichen. Produkte aus der modernen Welt, die die Amish-Werte zu bedrohen scheinen, sind in den Häusern und im täglichen Leben der Amish streng verboten. Sie ziehen es vor, einfache Kleidung in schwarzen, weißen oder stummen Farben zu tragen, die Stil und Schnitt so wenig Aufmerksamkeit schenken, dass keine Blicke auf den Träger geworfen werden. Amish Möbel haben auch typische Eigenschaften und werden oft komplett aus Holz gefertigt. Es ist geformt und gebildet durch manuelle, hydraulische oder pneumatische Kraft anstelle von Elektrizität. Die Amish glauben auch an die Aufrechterhaltung der starken Einheit innerhalb ihrer Gemeinschaft und dulden keine Ehen ihrer Mitglieder außerhalb ihres eigenen amischen Kreises.
Bedrohungen
Der einfache pastorale Lebensstil, den die Amish seit Jahrhunderten bewahrt haben, scheint durch den Modernisierungsdruck des 21-Jahrhunderts bedroht zu sein. Die Infiltration neuer, mit ihren modernen Technologien ausgestatteter Bevölkerungsgruppen in die Amish-Gebiete könnte zu einer allmählichen Ausrottung der Amish-Kultur führen. Die Praxis eines 17th Century Lebensstils in einer 21st Century Welt scheint auch die Amish in Gefahr zu bringen, ihre Lebensweise in der Wettbewerbswelt zu verlieren. Die Ausbreitung der modernen Bildung und der Eintritt der Amish in fremde Geschäftsfelder könnte auch die Amish von ihren einfachen Wegen zugunsten modernerer, technologiegetriebener Wege ablenken. Die schnelle Verstädterung in der Nähe hat dazu geführt, dass viele Häuser und Siedlungen der Amish mit Strom und anderen modernen Annehmlichkeiten ausgestattet wurden, was den traditionellen Glauben der Amish-Gemeinde bedrohte. Die Tatsache, dass ein großer Teil der Amish-Bevölkerung trotz ihres starken Wettbewerbsdrucks ihre alten Traditionen und Überzeugungen bewahrt hat, ist jedoch lobenswert.
