Molke ist eine Art von Protein aus Serumalbumin, α-Lactalbumin, Immunglobulinen, Protease-Peptonen und β-Lactoglobulin. Es ist die Flüssigkeit, die übrig bleibt, nachdem die Sauermilch abgelassen hat. Es wird auch nach neuen Käseabflüssen produziert. Andere Arten von Molke sind die Süßmolke und die saure Molke. Die Herstellung von Käse beinhaltet die Zugabe von Lab, das den Käsebruch trennt und die flüssige Molke erzeugt. Molke selbst wird für die Herstellung von Ricotta, braunem Käse und Molkenbutter benötigt. Es wird auch hinzugefügt, Cracker, Gebäck, Brot und Tierfutter zu verbessern. Es dient hauptsächlich als Mehl Conditioner in Backwaren. In Europa wird Molke zu Limonaden und flüssigen Molkegetränken wie Weinmolke verarbeitet. Es wird auch als Dünger verwendet.
Molke Exportländer
Gemäß dem Product Complexity Index ist Molke das am meisten gehandelte Produkt von 440th. Es steht auch als das komplexeste Produkt von 402nd. Whey Molkereiprodukte werden in loser Schüttung oder in 3 lb Packungen oder Behältern versandt. Die folgenden sind große Importeure von Molke. Frankreich, Niederlande, Deutschland, Italien, Russland, Mexiko, Dänemark, Polen, China, Südkorea, Japan, Indonesien, Malaysia, Thailand, Kuwait, Australien, Griechenland, Ägypten, Singapur, Großbritannien, Portugal, Südafrika, Brasilien, Kanada und Indien.
Die Vereinigten Staaten exportieren Molke-Milchprodukte. Es ist führend beim Export dieses lukrativen Nebenproduktes der Käseindustrie. Es exportiert auch Vollmilchpulver, Käse, Butterfett und Laktose. China ist einer der größten Verbraucher von Molkeprodukten in den USA. Neuseeland und Südostasien sind auch große Importeure von US-Molkeprodukten. Die USA exportierten in 668,350,000 Molkenprodukte im Wert von $ 2015 USD. Der zweite ist Frankreich mit 553,572,000 USD Molke Molkereiprodukten in 2015. Drittens ist Deutschland mit 493,732,000 USD Molke-Molkereiprodukten in 2015. Vierter ist Neuseeland mit Molkereiprodukten im Wert von $ 475,884,000 USD. Fünfter ist die Niederlande mit Molkereiprodukten im Wert von $ 349,805,000 USD. Sechster ist Polen mit Molkereiprodukten im Wert von $ 189,531,000 USD. Siebtens ist Irland mit Molkereiprodukten im Wert von $ 138,980,000 USD. Achtens ist Italien mit Molkereiprodukten im Wert von $ 136,501,000 USD. Neunter ist Dänemark mit Molkereiprodukten im Wert von $ 113,448,000 USD. Zehntes ist Österreich mit Molkereiprodukten im Wert von $ 101,955,000 USD.
Whey Protein Vorteile
Als Proteinisolat wird Molke als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert. Es wird schnell vom Körper aufgenommen und als hoch bioverfügbar eingestuft. Seine Eigenschaften machen es zu einer idealen Proteinquelle, da es kohlenhydratfrei, cholesterinfrei, fettfrei und fast laktosefrei ist. Es besitzt auch große Mengen an verzweigtkettigen Aminosäuren, die natürlicherweise im Muskelgewebe vorkommen. Eine andere Form, die ständig im Bodybuilding verwendet wird, ist Molkenproteinkonzentrat. Diese Form enthält bioaktive Verbindungen und Kohlenhydrate, von denen manche glauben, dass sie die Muskelmasse schneller erhöhen. Die dritte Form ist Molkenhydrolysat, das in der Sportmedizin verwendet wird. Es ermöglicht die Absorption von Aminosäuren, die Protein Nährstoffabgabe an Muskelgewebe hilft.
Top 10 Exporteure von Molkerei Molkereiprodukte
| Rang | Land | Whey Molkereiproduktexporte in 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Vereinigte Staaten | $ 668,350,000 |
| 2 | Frankreich | $ 553,572,000 |
| 3 | Deutschland | $ 493,732,000 |
| 4 | Neuseeland | $ 475,884,000 |
| 5 | Niederlande | $ 349,805,000 |
| 6 | Polen | $ 189,531,000 |
| 7 | Irland | $ 138,980,000 |
| 8 | Italien | $ 136,501,000 |
| 9 | Dänemark | $ 113,448,000 |
| 10 | Österreich | $ 101,955,000 |
