Die Top 10 Hersteller Von Artischocken In Der Welt

Autor: | Zuletzt Aktualisiert:

Die Artischocke ist eine Distelart, die in vielen Teilen der Welt als Nahrung angebaut wird. Die Blütenknospen vor dem Blühen der Blüte bilden den essbaren Teil der Pflanze. Die blühende Blume ist grob und kaum essbar. Italien ist der größte Produzent von Artischocken in der Welt.

Die Artischockenpflanze

Die Pflanze wächst 4.6 bis 6.6 ft groß und besitzt 20 bis 32 Zoll lange blaugrüne Blätter, die tief gelappt und gewölbt sind. Die Blüten entwickeln sich aus einer essbaren Knospe, die etwa 3 bis 6 Zoll im Durchmesser ist. Die einzelnen Röschen sind violett gefärbt.

Anbau von Artischocken

Artischocken können durch sexuelle oder asexuelle Reproduktionstechniken hergestellt werden. Letzteres beinhaltet vegetative Mittel wie Mikropropagation, Teilung und Wurzelschnitte. Artischockenanbau erfordert guten Boden, Frostschutz im Winter und regelmäßige Bodenbewässerung und Nährstoffversorgung. Der Frühling ist die Hauptsaison für Artischocken. Die Artischockenknospen werden durch Schneiden aus der Pflanze geerntet. Die Artischocken haben eine gute Haltbarkeit und bleiben unter durchschnittlichen Lagerbedingungen für zwei Wochen ziemlich frisch.

Produktion von Artischocken

Heute konzentriert sich der Anbau von Artischocken vor allem auf die Nationen entlang des Mittelmeerraums, Teile Nordafrikas, Nord- und Südamerikas. Italien, Spanien und Frankreich sind die besten europäischen Artischockenproduzenten. Die Vereinigten Staaten sind der neunte große Artischockenproduzent. Hier trug der Staat Kalifornien fast 100% der US-Ernte bei, von denen fast 80% im Monterey County angebaut wird. Peru und Argentinien sind bedeutende südamerikanische Artischockenproduzenten. Nordafrikanische Länder wie Ägypten, Marokko und Algerien tragen ebenfalls erheblich zur globalen Artischockenproduktion bei. China ist das einzige asiatische Land, das in der Liste der Top-10-Artischockenproduzenten der Welt vertreten ist.

Verwendung von Artischocken

Artischocken werden gekocht oder gedünstet und wenn sie ohne Würze gekocht werden, hat die Artischocke einen ähnlichen Geschmack wie ein Spiegeleiweiß. Die weicheren Teile des Gemüses werden auch roh gegessen, indem sie in Essig oder Olivenöl getaucht werden. Artischocken Fleischfüllungen werden oft verwendet, um den Geschmack des Gerichts in Teilen von Nordafrika und dem Nahen Osten zu verbessern. Artischocken werden auch verwendet, um eine Art von Kräutertee "Artischocke Tee" vorzubereiten. Der italienische Likör Cynar verwendet auch Artischocken-Aroma. In der medizinischen Forschung wurde der Blattextrakt dieses Gemüses auf Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel untersucht. Die Artischocken-Pflanze ist Auch wegen seiner hellen Blumendekoration für dekorative Zwecke verwendet.

Die Top 10 Hersteller von Artischocken in der Welt

RangLandProduktion (Tonnen), 2013
1Italien451,461
2Ägypten266,196
3Spanien234,091
4Argentinien105,236
5Peru103,348
6Algerien81,106
7China78,055
8Marokko55,234
9Vereinigte Staaten43,050
10Frankreich38,354