Top Cassava Produzierenden Ländern Der Welt

"Manihot esculenta" oder "Maniok" ist ein verholzender Strauch der Euphorbiaceae Familie, die in Südamerika beheimatet ist. Die essbare stärkehaltige Knollenwurzel von Maniok wird weltweit konsumiert. Es wird derzeit als einjährige Ernte in subtropischen und tropischen Regionen der Welt angebaut.

Physical Description

Cassava hat eine lange und spitz zulaufende Wurzel mit kommerziellen Sorten von 5 bis 10 cm im Durchmesser und 15 bis 30 cm in der Länge. Das Fleisch des Manioks ist kreideweiß bis gelblich gefärbt.

Verwendet von Manioka

Die Wurzeln der Pflanze sind reich an Stärke mit geringen Mengen an Vitamin C, Phosphor und Kalzium. Proteine ​​und andere Nährstoffe sind in vernachlässigbaren Mengen vorhanden. Blätter von Maniok sind jedoch eine reiche Proteinquelle, aber defizient in bestimmten Aminosäuren.

Produktion von Maniok

In 2014 wurden 268 Millionen Tonnen Maniok produziert. Der weltweit größte Produzent von Maniok ist Nigeria mit einer Produktion von 47,406,770 Tonnen in 2013. Mit einer Produktion von 30,227,542 Tonnen folgt Thailand als nächstes. Indonesien (23,936,920) und Brasilien (21,484,218) rangieren auf Platz 3 und 4 in der Maniokproduktion.

Die wirtschaftliche Bedeutung von Maniok

Maniok ist eine wichtige Nahrungsquelle in den Tropen und liefert den dritthöchsten Kohlenhydrat-Ertrag unter den Kulturpflanzen. Da die Pflanze in armen Böden und Gebieten mit geringem Niederschlag gut wächst, ist sie in den Ländern Subsahara-Afrikas sehr beliebt. Cassava toleriert eine Vielzahl von Wachstumsbedingungen, einschließlich Böden mit einem pH-Wert von sauer bis alkalisch, jährliche Regenfälle von 50 mm bis 5 m, Höhe zwischen Meereshöhe und 6,600-Füßen und sogar äquatorialen Temperaturen. Die Tatsache, dass es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt, macht es einfach, die Pflanze bei Bedarf zu ernten und sie als Nahrungsmittelreserve während Dürren und Hungersnöten zu behandeln. Cassava dient somit sowohl als Cash- als auch als Subsistenzwirtschaft.

Afrikanische Nationen sind am stärksten abhängig von Wurzel und Knollen wie Cassava, Yamswurzeln und Süßkartoffeln. In einigen Ländern Subsahara-Afrikas ist Maniok sogar ein Grundnahrungsmittel oder ein Teilnahrungsmittel. In Ghana wird 46% des BIP des Landes durch den Handel mit Maniok beigetragen. Fast jede Bauernfamilie im Land baut Maniok an und trägt damit zur täglichen Kalorienaufnahme von mindestens 30% der Bewohner des Landes bei.

In Indien ist Maniok ein Grundnahrungsmittel in den Bundesstaaten Kerala und Andhra Pradesh. Es wird auch als eine wichtige Kohlenhydratquelle in Assam konsumiert. Der in Thailand und Vietnam produzierte Maniok findet den größten Exportmarkt in China. In China ist die Provinz Guangxi für etwa 60% der Cassava-Produktion des Landes verantwortlich. Verschiedene Arten von alkoholischen Getränken werden auch aus Maniok hergestellt. Maniok ist auch ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen weltweit. Maniok hat auch bestimmte toxische Eigenschaften, die vor dem Verzehr behandelt werden müssen.

Erhebliche Forschung wird durchgeführt, um die Verwendung von Maniok als Quelle für Biokraftstoff zu bewerten. Manioka-Knollen werden auch als wichtiges Tierfutter verwendet. Eine Anzahl von Waschmittelprodukten verwendet Cassava-Derivate als Wäschestärke.

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