Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke, die Menschen auf der ganzen Welt genießen. Woher kommt Kaffee? Hier diskutieren wir die zwei wichtigsten Kaffeesorten und die Herkunftsländer.
Coffea Robusta
Coffea Canephora, auch bekannt als Coffea Robusta, wurde in 1897, 100 Jahren als eine Coffea - Spezies erkannt Coffea arabica. Die Kaffeepflanze hat ein flaches Wurzelsystem und wächst zu einem Strauch oder Baum, der etwa 10 Meter hoch ist. Kirschen reifen in etwa 10 bis 11 Monaten und produzieren Bohnen, die oval sind. Die Coffea Robusta bietet einen höheren Ernteertrag als Coffea arabica und hat einen Koffeingehalt von 2.7% im Vergleich zu Arabicas 1.5%. Das robusta Pflanze erfordert auch eine geringere Anwendung von Pestiziden und Herbiziden, da es weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge ist.
Woher kommt dieser Kaffee?
Die Coffea Robusta stammt aus den äthiopischen Hochlandwäldern und wächst in weiten Teilen Zentral- und Westafrikas in den Ländern von Liberia bis Tansania und südlich bis Angola einheimisch. Die Pflanze wurde in verschiedenen anderen Teilen der Welt wie Nicaragua, Costa Rica, den Kleinen Antillen, Jamaika, Französisch-Polynesien und Borneo eingeführt.
Heute sind ca. 30% der weltweiten Kaffeeproduktion robusta. Vietnam ist der größte Produzent dieser Art von Kaffee, der im späten X. Jahrhundert von französischen Kolonisten eingeführt wurde. Afrika, Brasilien, Indien und Indonesien sind die anderen Hauptproduzenten dieser Art von Kaffee.
Coffea arabica
Kaffee Arabica ist die am häufigsten angebaute Kaffeesorte der Welt. Die Pflanzen werden 30 bis 39 hoch und besitzen ein offenes Verzweigungssystem. Die Blätter dieser Pflanzen sind elliptisch-eiförmig bis länglich geformt mit entgegengesetzt angeordneten Blättern. Die Blätter sind glänzend, dunkelgrün und etwa 6 bis 12 cm lang. Die Blumen sind weiß, und Samen sind in einer Steinfrucht enthalten.
Woher kommt dieser Kaffee?
Coffea arabica, wie Coffea Robusta, stammt ebenfalls aus dem südwestlichen Hochland des afrikanischen Landes Äthiopien. Es ist die erste Art von Kaffee, die in der Welt angebaut wird. Die Pflanze ist auch in den Bergregionen des Jemen endemisch. Das Coffea arabica wurde auch aus anderen Teilen Afrikas wie dem Südsudan Boma Plateau und dem Mount Isabit im Norden Kenias geborgen.
Die Coffea arabica Pflanze wurde in mehreren anderen Teilen der Welt wie Lateinamerika, Südostasien, China, Teile der Karibik, Inseln im Pazifik und auch in anderen Teilen Afrikas eingeführt. Heute ist Brasilien der größte Produzent von Coffea arabica.
