Weltmarktführer In Der Spinatproduktion

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Was ist Spinat?

Spinat gehört zur Familie der Amaranthaceae, die in Zentral- und Westasien beheimatet sind. Sie wächst jährlich und gilt als essbare Blütenpflanze. Spinat erreicht ungefähr 12 Zoll Höhe und hat Blätter, die irgendwo von 1 zu 12 Zoll Länge erreichen. Diese Blätter können von einer ovalen Form bis zu dreieckigen Formen reichen und entlang des Stiels in einem abwechselnden Muster wachsen. Sehr kleine gelblich-grüne Blüten wachsen nahe der Spitze des Stengels, wo sie zu einem harten Samen-Cluster reifen.

Verwendet für Spinat

Spinat wird hauptsächlich als pflanzliche Nahrungsquelle verwendet und ist ein relativ nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel. In nur 3.5 Unze, Spinat bietet 20% oder mehr der folgenden Vitamine und Mineralstoffe: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Eisen, Folsäure, Magnesium und Mangan. Spinat ist tatsächlich höher in Eisen als Rindfleisch, mit 3.57 Milligramm pro 3.5 Unzen 2.49 mg in Rindfleisch. Während des Ersten Weltkriegs gab das medizinische Personal den französischen Soldaten Wein mit Spinatsaft, um ihnen zu helfen, Blutungen zu überwinden. Darüber hinaus hat Spinat eine erhebliche Menge an Kalzium. Es enthält jedoch auch hohe Mengen an Oxalaten, die die Absorption von Eisen und Kalzium im Körper reduzieren. Spinat kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, einschließlich: frisch, gedünstet, gekocht oder sautiert.

Spinat Anbau

Spinat ist eine relativ schnell wachsende Pflanze, die bei kühleren Temperaturen kultiviert werden kann. Es erfordert jedoch eine erhebliche Menge an Pestiziden, um Ernteschäden zu vermeiden, und wird daher von der Environmental Working Group als eines der "Dirty Dozen" aufgeführt. Das "Dirty Dozen" ist eine Liste der Obst- und Gemüsesorten mit der höchsten Pestizidbelastung.

Geernteter Spinat kann auf verschiedene Arten verpackt werden. Zu den gebräuchlichsten Verpackungsmethoden gehören: Konserven, gefroren und frisch. In einigen Ländern wird Spinat in mit Stickstoffgas gefüllten Beuteln verpackt, um seine Frische zu erhalten. Die Blätter werden manchmal mit geringer Strahlung bestrahlt, um schädliche Bakterien abzutöten, obwohl einige Forscher glauben, dass dies die Menge an Nährstoffen im Spinat verringern könnte.

Weltmarktführer in der Spinatproduktion

China

Bei weitem ist der Weltmarktführer in der Spinatproduktion China. In 2014 produzierte dieses Land 22.1 Millionen Tonnen Spinat, was ungefähr 85% des weltweiten Angebots entspricht. Der Großteil dieser Ernte wird in die USA exportiert, wo chinesischer Spinat für 15% der gesamten Spinateinfuhren verantwortlich ist.

Vereinigte Staaten

Die Vereinigten Staaten sind der zweitgrößte Spinatproduzent der Welt, obwohl sie weit unter dem Produktionsniveau Chinas liegen. In den USA werden jährlich etwa .35 Millionen Tonnen Spinat produziert. In den letzten Jahren wechselten Japan und die USA mehrfach den Platz 2. Die US-amerikanische Spinatproduktion macht etwa 3% des weltweiten Angebots an Spinat aus, und die Mehrheit davon wird im Bundesstaat Kalifornien angebaut (69%). Außerdem sind die USA der größte Spinat-Exporteur der Welt. In 2004 beliefen sich diese Exporte auf rund 38.5 Millionen. Die meisten seiner Spinat-Exporte gehen nach Kanada.

Japan

Das drittgrößte Spinat produzierende Land der Welt ist Japan. Dieses Land produzierte rund 26 Millionen Tonnen in 2014 und hat seinen zweiten Platz in den USA verloren. Miyazaki ist seine größte Spinat produzierende Präfektur, gefolgt von: Gunma, Tokushima und Chiba. Die Produktion in mehreren anderen Präfekturen ging nach der Nuklearkatastrophe von Fukushima in 2011 zurück. Zusätzlich hat dieses Land in letzter Zeit einige sich verändernde Wetterbedingungen erlebt, die zu einer verminderten Spinatproduktion beigetragen haben.