Jede Kultur hat ihren eigenen Geschmack, besonders wenn es um Essen geht. Wir haben eine Liste mit einigen der ungewöhnlichsten Köstlichkeiten aus der ganzen Welt zusammengestellt. Aber seien Sie gewarnt: einige dieser Lebensmittel sind nicht für zimperlich!
10. Hühnerfüße - Verschiedene Länder in Asien
Hühnerfüße werden in vielen asiatischen Ländern gegessen. Da Hühnerfüße hauptsächlich aus Haut und Sehnen bestehen, hat das Gericht nach dem Kochen eine deutliche, gallertartige Textur. Sie werden als getrockneter Snack, Suppe oder Hauptgericht serviert, und in einigen Ländern sind sie eine beliebte Babynahrung. Indonesier genießen Hühnerfüße in Soto, einer würzigen traditionellen Suppe. Malaysier bevorzugen es mit Curry gekocht und begleitet von Roti Canai, oder in Palmöl frittiert. In Korea werden Hühnerfüße gegrillt, nachdem sie in einer scharfen Pfeffersoße mariniert wurden. Ein allgegenwärtiges philippinisches Straßenessen, Hühnerfüße sind liebevoll als "Adidas" (benannt nach dem beliebten Sportschuh) bekannt.
9. Eingelegte Eier - Vereinigtes Königreich
Eingelegte Eier sind ein traditioneller Biersnack in britischen Bars und Gaststätten. Eier werden hart gekocht, geschält und in große Gläser mit Salzlake gefüllt, die Essig, Salz und Gewürze enthalten. Dies wurde ursprünglich aus Notwendigkeit getan; In kälteren Regionen waren Eier eine saisonale Nahrung, so dass das Beizen dazu beitrug, den nahrhaften, eiweißreichen Snack zu bewahren. Obwohl das Essen selbst gutartig erscheint, kann seine Herkunft manchmal fragwürdig sein. Wenn kein Datum eindeutig auf dem Glas markiert ist, können die Kunden nie sicher sein, wie lange ein Ei in seiner trüben Lösung schwimmt.
8. Cuy Asado - Südamerika
Dieses Fleisch ist köstlich, sehr zart und ölig. Manche sagen, es schmeckt wie eine Mischung aus Schwein und Kaninchen. Sie haben wahrscheinlich dieses domestizierte Tier gesehen, aber wenn Sie nicht in Ecuador, Peru oder Kolumbien waren, haben Sie es wahrscheinlich nicht probiert. Cuy asado oder gegrilltes Meerschweinchen ist eine Delikatesse in diesen südamerikanischen Ländern. Obwohl einige vor dem Gedanken zurückschrecken, ein beliebtes Haustier zu essen, loben die Anden das Meerschweinchen als umweltfreundliche, nachhaltige Nahrungsquelle. Tiere können unter verschiedenen Bedingungen gezüchtet und aufgezogen werden, und sie haben einen viel geringeren CO2-Fußabdruck als große Nutztiere wie Rinder.
7. Kopfkäse - Europa
Trotz seines Namens ist Kopfkäse kein Milchprodukt. Es ist ein Laib von Fleisch-Gelee aus dem Fleisch und den Bestand eines gekochten Tierkopfes, in der Regel ein Kalb oder Schwein, aber manchmal ein Schaf oder eine Kuh. Das in Europa stammende bäuerliche Essen existiert seit dem Mittelalter. Fast jeder Teil des Tierkopfes wird benutzt. Der Vorrat erstarrt, da er aufgrund der natürlichen Gelatine im Schädel abkühlt. Es kann mit Zwiebeln, Pfeffer, Piment, Lorbeer, Salz und Essig gewürzt werden und wird manchmal eingelegt oder geräuchert. Kopfkäse wird in der Regel in Scheiben geschnitten und zum Salat hinzugefügt oder als Teil eines traditionellen Weihnachtsessens serviert.
6. Durian - Südostasien
Diese berüchtigte Frucht ist in ganz Südostasien durch ihre große, dornige Schale und ihren unverwechselbar bizarren Geruch bekannt. Sein essbares Fleisch und seine Samen werden häufig zum Würzen von Desserts verwendet, aber Durian kann auch mit Paprika und Zwiebeln gebraten, zu Fischgerichten hinzugefügt oder zu Pommes frites getrocknet werden. Durians starker, lang anhaltender Geruch wird von einigen als angenehm beschrieben, andere beschreiben ihn als einen übermächtigen Gestank, der verfaulte Zwiebeln, Turnschuhe, Erbrochenes, Stinktierspray oder Abwasser hervorruft. Das Obst wurde sogar in einigen asiatischen Orten verboten, die von internationalen Touristen besucht werden.
5. Casu Marzu - Italien
Pecorino ist ein italienischer Käse aus Schafsmilch. In Sardinien haben sie die einfache Fermentation auf ein ganz neues Niveau gehoben; casu marzu wird aus Pecorino-Käse in einem Zustand der Zersetzung hergestellt, die durch die Verdauungsenzyme seiner Kolonie von Tausenden von ansässigen Maden verursacht wird. Die Würmer brechen die Fette des Käses auf, bis es sehr weich ist und Flüssigkeit beginnt auszusickern. Diese Delikatesse, die von vielen als Aphrodisiakum gilt, wird auf sardischem Fladenbrot serviert und mit kräftigem Rotwein kombiniert. Gäste müssen ihre Nahrung beim Essen schützen, da sich die Maden, wenn sie gestört werden, in einer Entfernung von bis zu sechs Zentimetern absetzen können!
4. Chapulines - Mexiko
Im Frühjahr und Sommer werden Heuschrecken in ganz Mexiko geerntet. Sie werden gereinigt, getrennt und auf einer Tonkochfläche geröstet, die Comal genannt wird. Nach dem Würzen mit Limettensaft, Knoblauch, Chili, Salz und Agavenwurm-Extrakt ist das Endergebnis knackig, sauer, salzig und würzig. Chapulines sind ein beliebter Snack, der bei Sportveranstaltungen verkauft wird, insbesondere im Bundesstaat Oaxaca und in Regionen in der Nähe von Mexiko-Stadt.
3. Mopane Wurm - Afrika
Mopane Würmer sind die Raupe einer Art der Kaisermotte, die im südlichen Afrika gefunden wird. Diese Raupen sind eine wichtige Nahrungsquelle für Millionen von regionalen Einwohnern. Mopane-Würmer werden in freier Wildbahn geerntet, nachdem die Innereien entfernt wurden, werden sie getrocknet oder geräuchert. Getrocknete Raupen können als Snack gegessen oder rehydriert werden, bevor sie gebraten oder mit Zwiebeln, Tomaten und anderen Gewürzen sautiert werden. Mopane-Würmer werden auch industriell verpackt, in Salzlake, Tomaten oder Chilisoße eingelegt.
2. Spam - Vereinigte Staaten
Spam ist eine Marke von in Dosen gekochtem Fleisch von Hormel Foods. Die Hauptbestandteile von 1937 sind Schweinefleisch und Schinken, Salz, Zucker, Wasser und modifizierte Kartoffelstärke. Obwohl das Produkt im Vergleich zu frisch gekochtem Fleisch unappetitlich erscheint und die Tatsache, dass es in einer verstörenden gallertartigen Masse aus seiner Dose herausrutscht, haben die niedrigen Kosten und die lange Haltbarkeit von Spam es auf den weltweiten Märkten populär gemacht, besonders in Gebieten mit begrenztem Zugang zur Kühlung. Hawaiianer haben den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Spam in den Vereinigten Staaten. Spam ist ein beliebter Menüpunkt in lokalen Fastfood-Restaurants wie McDonalds und Deluxe-Spam-Dosen mit Aromen wie Honig Spam, Spam mit Speck und heiß, und Spicy Spam kann in regionalen Geschäften erworben werden.
1. Balut - Südostasien
Balut, ein beliebtes Straßenessen auf den Philippinen und in Südostasien, ist ein Enten- oder Hühnerembryo, der in seiner Schale serviert wird. Befruchtete Eier werden zwischen 14- und 21-Tagen inkubiert, so dass sich die Embryonen normal entwickeln können. Sie werden dann gekocht und warm serviert. Balut wird gegessen, indem man seine Flüssigkeit (bestehend aus Brühe, embryonaler Flüssigkeit und Emulsion aus gekochtem Vogelfett) schlürft und das feste Eigelb und den Embryo nach dem Ablösen der Schale isst. Die Balutwürze werden oft als Biersnack serviert und variieren je nach Region und können Salz, Essig, Knoblauch, Chili, Ingwer, Pfeffer, Minze und Zitronen- oder Limettensaft enthalten.
