Sojabohnen werden seit Jahrtausenden in asiatischen Kulturen kultiviert und sind heute eine der wichtigsten Nahrungspflanzen weltweit. Diese Hülsenfrüchte können als Hülsenfrüchte, Ölsaaten, Gemüse oder sogar als Brennstoffquellen klassifiziert werden, je nachdem, wie sie verwendet werden. Sojabohnen sind auch eine der wenigen Pflanzen, die eine vollständige Reihe von Aminosäuren in ihren Proteinzusammensetzungen aufweisen, die als "vollständige" Proteine betrachtet werden, gleichauf mit Fleisch, Milchprodukten und Eiern. Kommerziell wichtige Produkte, die üblicherweise aus Sojabohnen hergestellt werden, umfassen Proteinpulver, texturiertes pflanzliches Protein, Sojabohnen-Pflanzenöl, Edamame, trockene Bohnen, Sprossen, Viehfutter, glutenfreies Mehl, Natto, Tempeh, Tofu, Sojamilch, Sojakäse und Quark und vieles mehr Mehr. Obwohl sie aus Asien stammen, sind 7 der Top-10-Produzenten heute in der Neuen Welt zu finden. Soja-Produkte haben sich auch als vorteilhaft bei der Verringerung des Risikos für bestimmte Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten gezeigt. Auf der anderen Seite leben viele Menschen mit einer Allergie gegen diese wichtige Leguminose.
10. Uruguay (3.2 Millionen Tonnen)
Sojaplantagen besetzen mehr als 60 Prozent des Ackerlandes Uruguays, und die jährliche Sojabohnenproduktion ist in den letzten Jahren gestiegen. Während der Wachstumssaison 2012-2013 produzierte das Land 2.76 Millionen Tonnen Sojabohnen, und in der 2013-2014-Saison stieg die Produktion laut dem Landwirtschaftsministerium auf 3.2 Millionen. Die Exporte von Sojabohnen in 2013 haben dem Land $ 1.89 Milliarden USD eingebracht, so die Daten des Massachusetts Institute of Technology (MIT). Produktionssteigerungen wurden auf die Einführung von zertifiziertem Sojasamen durch die Landwirte zurückgeführt, die besser für das Wachstum in der ökologischen Umwelt des Landes geeignet sind. Ursprünglich hatten uruguayische Bauern Samen gepflanzt, die für andere Regionen gezüchtet worden waren, so das Außenministerium der Vereinigten Staaten (USDA). Nahezu 100 Prozent der heute kommerziell genutzten Samen werden auch mit moderner Biotechnologie gezüchtet, die genetisch veränderte Organismen (GVO) produziert.
9. Bolivien (3.3 Millionen Tonnen)
Die Sojabohne ist die am meisten geschätzte Ernte in Bolivien und wird hauptsächlich in der Region Santa Cruz produziert. Nach Angaben des USDA macht es 3 Prozent des Bruttoinlandsprodukts des Landes aus und beschäftigt 45,000-Mitarbeiter direkt, während 65,000 indirekt mehr Arbeitsplätze schafft. Es gibt ungefähr 14,000 Sojabohnenproduzenten in Bolivien. Abhängig von den angewandten agronomischen Praktiken und den Boden- und Wetterbedingungen können die Hektarerträge zwischen 1.8 und 2.3 liegen. In 2014 produzierte das Land laut FAOSTAT 3.2 Millionen Tonnen Sojabohnen. Nach Angaben des USDA ist die bolivianische Sojaproduktion in 2015 jedoch auf 3.1 Millionen Tonnen gesunken. Dies war auf eine Dürre zurückzuführen, die 12 Prozent der 1 Millionen Hektar in der Produktionsregion betraf. In 2013 war Soja die Nummer 3-Export für Bolivien, was laut den MIT-Daten dem Land $ 620 Millionen USD einbrachte.
8. Ukraine (3.9 Millionen Tonnen)
Die Ukraine ist der größte Produzent von Sojabohnen in Europa und der 8th Größte der Welt. Die Hälfte der in der Ukraine produzierten Sojabohnen wird exportiert. Die jährliche Produktion hat in den letzten Jahren stetig zugenommen. Während der 2014-2015-Saison produzierte das Land 3.9 Millionen Tonnen, ein Anstieg gegenüber der 2013-2014-Saison, als die Produktion laut Commodity Basis 2.774 Millionen Tonnen betrug. Die Sojaplantagen in der Ukraine sind in den letzten Jahren ebenfalls gestiegen, weil die Exportanforderungen für Ölsaaten gestiegen sind. Im Jahr 2000 wurden ukrainische Sojabohnen auf 65,000-Hektar angebaut, aber laut 2015 hatte diese Zahl nach Angaben des Ukraine Soybean Congress etwa 2.1 Millionen Hektar erreicht.
7. Kanada (6.0 Millionen Tonnen)
Allein in Kanada belaufen sich die jährlichen Sojabohnen-Exporte auf über $ 1 Milliarden USD, so Agriculture und Agri-Food Canada. In den letzten Jahren ist die jährliche Produktion stetig angestiegen. In 2014 wurden über 6 Millionen Tonnen geerntet, was laut Statistics Canada ein Anstieg von 12.9 Prozent von 2013 Gesamtsummen war. Im selben Zeitraum stieg das Land für die Sojaproduktion auf 5.5 Millionen Hektar. 70 Prozent der in Kanada produzierten Sojabohnen werden in den Provinzen Quebec und Ontario angebaut, und fast zwei Drittel von ihnen werden roh oder verarbeitet nach Japan, den Niederlanden, Südostasien, den USA, Europa und dem Nahen Osten exportiert Laut Soy Canada.
6. Paraguay (10.0 Millionen Tonnen)
Paraguay, laut 3 Commodity Basis Bericht, für 2016 Prozent der weltweiten Sojabohnenproduktion verantwortlich. In den letzten Jahren hat die Sojaproduktion zugenommen, da mehr Land für den Anbau in Paraguay zur Verfügung steht. Nach Angaben des USDA ist in den letzten zwei Jahrzehnten das Land für den Anbau von Sojabohnen kontinuierlich um durchschnittlich 6 pro Jahr gewachsen. Derzeit gibt es über 3.1 Millionen Hektar paraguayischen Landes, in denen die Sojaproduktion durchgeführt wird. Die USDA-Projekte, die in den nächsten 5- bis 10-Jahren für Sojaproduktion landen, werden auf 4 Millionen Hektar wachsen. Sojabohnen aus Paraguay werden in die EU, Russland, Ägypten, die Türkei, Mexiko und Brasilien exportiert, oft zuerst durch Uruguay und Argentinien. Laut den MIT-Daten waren die Sojabohnen in 2013 der größte Exportartikel des Landes und brachten $ 2.41 Milliarden USD ein.
5. Indien (10.5 Millionen Tonnen)
Indien ist Asiens zweitgrößter Produzent von Sojabohnen und trägt laut Statista 3.95 Prozent der weltweiten Produktion bei. Von der 2004-05-Saison bis zur 2012-13-Saison gab es laut dem indischen Industrie- und Handelskammertag (FICCI) eine jährliche Wachstumsrate von 9.6-Prozent für die Sojabohnenproduktion. Die Jahresproduktion für die 3 Saisons bis hin zu 2014-15 reichte von 9.5 bis 12.2 Millionen Tonnen pro Jahr. In Indien machen die Bundesstaaten Maharashtra und Madhya Pradesh laut FICCI einen Anteil von 89 an der Gesamtproduktion des Landes aus. Der Rest wird größtenteils in Rajasthan, Andhra Pradesh, Karnataka, Chhattisgarh und Gujarat produziert. In 2013 hat der Export von Sojaschrot allein dem Land $ 2.7 Milliarden USD eingebracht. Um mit der steigenden Nachfrage Schritt zu halten, hat das Land Anstrengungen unternommen, die Sojabohnenerträge durch die Einführung neuer Technologien für den Anbau zu erhöhen.
4. China (12.2 Millionen Tonnen)
China stellt laut Commodity Basis 4 Prozent der Sojabohnenproduktion in der Welt. Ein Großteil der Sojabohnen wird in der nördlichen Provinz Heilongjiang nahe der russischen Grenze angebaut. Laut der Landwirtschaftskommission der Provinz gibt es über 235 Millionen Hektar, die als Sojabohnenland in der Provinz genutzt werden. Dennoch muss China große Mengen Sojabohnen importieren, um die Binnennachfrage zu decken. China macht laut Commodity Basis 60 Prozent der weltweiten Sojabohnenimporte aus und ist damit der größte Importeur von Sojabohnen, gefolgt von den Kollektivmitgliedern der Europäischen Union. Ein Großteil der Weltmarktpreise für Sojabohnen wird von Chinas Nachfrage bestimmt. In den letzten sechs Pflanzjahren bis 2014-15 liegt die jährliche Produktion laut 12.2 zwischen 15.08 und XNUMX Millionen Tonnen.
3. Argentinien (53.4 Millionen Tonnen)
In Argentinien gibt es über 20.3 Millionen Hektar Ackerland für den Anbau von Sojabohnen. Buenos Aires, Cordoba und Santa Fe sind die Staaten, in denen Sojabohnen in der größten Menge nach Commodity-Basis angebaut werden. Das Land ist für 18 Prozent der weltweiten Sojabohnenproduktion verantwortlich. Obwohl Argentinien nur 7-Prozent der weltweiten Roh-Soja-Exporte exportiert, ist es der größte Exporteur von Sojaöl und -mehl. In 2013 war Sojabohnenmehl Argentiniens größtes Exportgut, das laut den MIT-Daten $ 10.7 Milliarden einbrachte. In den vier letzten Sojasaisons in Argentinien bis 2014-15 lag die jährliche Produktion laut USDA zwischen 40.1 und 56 Millionen Tonnen.
2. Brasilien (86.8 Millionen Tonnen)
Als zweitgrößter Produzent von Sojabohnen weltweit macht Brasilien 30 Prozent der weltweiten Produktion der Ernte aus. Das Land verfügt über 29 Millionen Hektar Land zur Verfügung und verwendet für die Landwirtschaft Sojabohnen. In den letzten Wachstumsphasen der 4 bis 2014-15 ist die Sojabohnenproduktion laut USDA stetig gestiegen. Jährliche Produktionsmengen in diesem Zeitraum reichten von 66.5 bis 94.5 Millionen Tonnen. In 2013 hat der Sojabohnenexport dem Land laut MIT-Daten $ 23 Milliarden USD eingebracht. Sojabohnen, die in Brasilien angebaut werden, haben einen höheren Proteingehalt als solche, die in vielen anderen Teilen der Welt angebaut werden, und erzielen dadurch höhere Preise auf internationalen Märkten, so die Commodity Basis. Das Land produziert auch eine große Menge nicht genetisch veränderter (Non-GMO) Sojabohnen, die auch teurer als gentechnisch veränderte Sojabohnen sind.
1. USA (108.0 Millionen Tonnen)
In den USA sind Sojabohnen die dominierenden Ölsaaten und machen laut USDA 90 Prozent der nationalen Ölsaatenproduktion aus. Das ist eine Agrarrohstoffklasse, zu der auch Raps, Sonnenblumen und Leinsamen gehören, die alle zu Pflanzenölen verarbeitet werden. Die USA machen 34 Prozent der weltweiten Sojabohnenproduktion aus. Mit einem Marktanteil von 42 ist es auch der größte Exporteur von Roh-Sojabohnen nach Commodity-Basis. In den USA gibt es rund 34.4 Millionen Hektar für die Anpflanzung von Sojabohnen. Kentucky, Minnesota, Ohio, Pennsylvania und Wisconsin sind die Staaten mit den größten Sojabohnenplantagen in durchschnittlicher Größe. In der Zwischenzeit produzierten Illinois, Iowa, Indiana, Minnesota und Nebraska die größten Sojabohnenerträge. Im Gegensatz zu anderen Sojabohnen produzierenden Ländern werden die Preise in den USA wesentlich durch die erhöhte Nachfrage nach Biodiesel bestimmt, wo das Sojaöl zum Antrieb von Verbrennungsmotoren verwendet wird. Die jährliche Produktion von Sojabohnen in den drei Jahreszeiten vor 2014-15 liegt zwischen 82.8 und 108 Millionen Tonnen. Die Pflanzung von Sojabohnen in großen Teilen der USA beginnt im Mai oder Anfang Juni und die Ernte beginnt Ende September bis Oktober.
