Top 20 Exporteure Von Unverarbeiteter Milch Und Sahne

Die Konservierung von Milch durch die Sterilisation von Kondensmilch geht auf die 1850 zurück. Ungesüßte Kondensmilch, die auch als doppelt konzentrierte Milch bezeichnet wird, hat normalerweise eine helle Farbe und ähnelt in ihrem Aussehen der Creme. Es wird meistens als Ersatz für frische Milch verwendet. Der grundlegende Unterschied zwischen Kondensmilch und ungesüßter Milch ist der Zuckergehalt darin. Wie der Name schon sagt, ist Kondensmilch die gesüßte Version, und die Kondensmilch ist ungesüßt. Kondensmilch wird durch Erhitzen von Milch hergestellt, bis 60% Wasser verdampft ist. Es wird dann homogenisiert, verpackt und sterilisiert und nimmt die Form einer dichten, cremigen, konzentrierten Milch an, die in Dosen verpackt und versandt wird. Kondensmilch wird gewöhnlich verwendet, um den Geschmack von gefrorenen Desserts, Puddings, Kuchenfüllungen usw. zu verbessern.

Produktion und Export von unverarbeiteter Milch

Zunächst wird die Milch standardisiert und anschließend eine Wärmebehandlung durchgeführt, um die Mikroorganismen in der Milch zu zerstören und zu stabilisieren. Dies geschieht, um eine Koagulation im nächsten Prozess zu vermeiden. Das wärmebehandelte Produkt wird in einen Verdampfer gepumpt, um es zu konzentrieren. Dann wird die konzentrierte Milch homogenisiert und abgekühlt. Üblicherweise wird hierzu ein Stabilisierungsmittel, Dinatrium- oder Trinatriumphosphat, hinzugefügt. Die Verdampfung sollte bei einer Temperatur zwischen 65-70 Grad Celsius stattfinden, da hitzebeständige Bakterien unter 65-Temperaturgraden wachsen würden, was den gesamten Prozess beeinträchtigen würde. Daher spielt die genaue Kontrolle von Bakterien eine entscheidende Rolle im gesamten Herstellungsprozess. Das verdampfte Produkt, welches die ungesüßte Milch ist, wird schließlich in sterilisierte Dosen verpackt und versandt. Das Konservenprodukt nimmt jetzt etwa neun Zehntel Kondensmilch ein.

Unverarbeitete Milch und Rahm sind das 1392nd-Produkt der Welt und 3254ths komplexestes Produkt gemäß dem Product Complexity Index (PCI). Deutschland, Frankreich und Belgien sind die drei größten Exporteure der Welt. Deutschland hat im Jahr 1,263,867,000 einen Wert von 2015 von unverarbeiteter Milch exportiert. Während Frankreich $ 713,396,000 Milch in die ganze Welt exportierte, exportiert Belgien 618,998,000 von unverarbeiteter Milch in verschiedene Länder. Die Milchexporte verringerten sich um durchschnittlich 18.1%, da die Milchlieferungen mit $ 8.8 Milliarden bewertet wurden. Länder, die einen Rückgang ihrer Exportverkäufe hinnehmen mussten, waren das Vereinigte Königreich um -37.9%, die Niederlande um -31.7%, Deutschland um -28.5% und Frankreich um -28.2%. Die Exportmenge von Kondensmilch in Frankreich stieg in 142,000 auf 2011 Tonnen und ging dann von 72,000 auf etwa 2014 Tonnen zurück. Auf der anderen Seite hat sich die Exportmenge von Sahne bei 2008-2011 fast verdreifacht.

Verwendung von unverarbeiteter Milch

Unverarbeitete Milch enthält Vitamine wie A, D und C in ihrem Endprodukt. Eine lange Haltbarkeit der Milch trägt zu ihrem Vorteil bei und erfordert keine Kühlung. Es ist auch in Mager-, fettarmen und Vollmilchsorten erhältlich. Da dies als Ersatz für frische Milch verwendet werden kann, ist es für die Menschen, die keinen Zugang zu frischer Milch haben, von großem Nutzen. Der Hauptvorteil von ungesüßter Milch gegenüber Kondensmilch ist, dass sie sowohl in Süßigkeiten als auch in Salzsaaten verwendet werden kann. Die Milchindustrie hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und zu einem integrierten kooperativen System der Milchsammlung, -verarbeitung und -umwandlung in Milchprodukte geführt.

Top 20 Exporteure von unverarbeiteter Milch und Sahne